archive-pl.com » PL » T » TEA.PL

Total: 213

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Kupujemy i przechowujemy herbatę - TEA
    100g Czerwone herbaty paczka 50g paczka 100g Herbatki owocowe paczka 100g Rooibos paczka 50g paczka 100g Naturalne ziołowe i kwiatowe mieszanki paczka 20g 50g 100g 200g Upominki Dla Firm Na Boże Narodzenie Na Wielkanoc Na każdą okazję Wybrane cacka Zaparzacze I coś jeszcze Producenci Afryka Chiny Indie Japonia Nepal SriLanka Cejlon A A A Kupujemy i przechowujemy herbatę Kupujemy tylko niewielkie ilości Lepiej mniej ale za to częściej Aromat świeżej

    Original URL path: http://www.tea.pl/?kupujemy-i-przechowujemy-herbate,80 (2016-05-01)
    Open archived version from archive


  • Opowieść o czarnej herbacie - TEA
    mówi legenda wyrosły dwa krzewy herbaciane Gdy mnich ich skosztował poczuł się tak rześki że od tego czasu mógł godzinami modlić się i rozmyślać w ogóle nie zasypiając Można by opowiadać jeszcze wiele takich historii przekazywanych z ust do ust mniej lub bardziej prawdopodobnych Pierwsza pisemna wzmianka chińskiego naukowca Lu Yu o legendarnym ziele z Chin i sposób jego ceremonialnego przygotowania pochodzi z 780 r n e Największemu znawcy herbaty w owym czasie patronowi kupców i handlarzy herbatą zawdzięcza się jej rozpowszechnienie przynajmniej w Chinach Swoim trzytomowym dziełem Cha Ching stworzył niejako kodeks herbaciany Oprócz soli nie uznawał żadnych dodatków do herbaty Mistrz nie zezwalał ani na ryż ani na przyprawy mleko tłuszcz czy cebulę Także w Japonii znano herbatę już w pierwszym tysiącleciu W 729 r n e cesarz Shomu częstował swoich gości tym szlachetnym napojem Japoński podróżnik Eizai Zenjis przywiózł go z Chin do Japonii w latach 960 1280 w tzw okresie Sung Od tego czasu jedna z najlepszych herbat świata jest uprawiana w okolicach Świątyni Kyoto Poza Japonią nie ma kraju w którym picie herbaty miałoby tak honorowe miejsce w codziennym życiu Przede wszystkim japońska ceremonia parzenia i picia herbaty Cha no yu która została nam przekazana jest wyrazem zażyłego związku między herbatą a japońskim stylem życia Do tego celu wielki mistrz herbaty Sen no Soyekis lub Rikyu 1522 1591 wybudował w XVI wieku pierwszą wolnostojącą herbaciarnię Szekiya Składała się ona z centralnego pomieszczenia w którym pito herbatę holu mizuya poprzedzającego hol pomieszczenia i ścieżki ogrodowej roji która łączy go z głównym pomieszczeniem Cztery i pół maty 10 stóp w kwadracie to unormowana wielkość sukiya Architektonicznie herbaciarnia przypomina kaplice klasztorów zen Jak i one ma być też miejscem skupienia studiów dyskusji i medytacji Zanim jednak herbata stała się popularna na zachodzie upłynęło kilka stuleci Około roku 900 arabski handlarz podróżnik przywiózł do Europy wieść o nieznanym dotąd chińskim napoju Znany wenecki kupiec Marco Polo 1254 1323 opowiadał swoim współczesnym jakoby zrzucono z urzędu chińskiego ministra finansów za to że podniósł podatek na herbatę Jednakże w jego książkach nie znajdujemy nic co mogłoby to potwierdzić Jednoznaczna natomiast jest wzmianka o herbacie w liście pewnego portugalskiego misjonarza z 1565r Pisze w nim Herbata jest dużo lepsza niż każda forma alkoholu Powinno się ją parzyć tak długo jak nasi bracia odmawiają Miserere Ale dopiero w 1610r przybył do Europy pierwszy transport herbaty z Macao Chiny na pokładzie statku Holendersko Wschodnioindyjskiej Spółki Handlowej Poeci przyrównywali herbatę do szlachetnego zielonego kamienia Jade Przypisywano jej różnorodne medyczne właściwości Być może właśnie jedna z nich wspomaganie procesu trawienia skłoniła przybocznego lekarza Augusta Mocnego 1670 1733 do tego że bez zastanowienia zalecił picie 200 filiżanek herbaty dziennie Jeszcze na początku naszego stulecia lecznicze właściwości herbaty były stawiane na pierwszym miejscu Przez Holandię gdzie herbata szybko stała się ulubionym napojem wszystkich warstw ludności w XVII w ten egzotyczny napój trafił na dwór Ludwika XIV Dotknięty artretyzmem Król Słońca miał nadzieję że ten bursztynowy napój złagodzi jego cierpienia Dowiedział się bowiem że tego rodzaju dolegliwości nie są

    Original URL path: http://www.tea.pl/?opowiesc-o-czarnej-herbacie,82 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Opowieść o herbacie owocowej - TEA
    różne witaminy OD KOCICH ŁAPEK DO NAGIETKA Z głogiem prawdopodobnie każdy jest za pan brat i to nie koniecznie dlatego że pomógł mu kiedyś stać się niewidzialnym Wzajemne wsypywanie sobie pod ubrania cieniutkich włosków tego owocu z którymi nie mogą konkurować żadne inne gryzące środki wciąż należy do ulubionych dziecinnych zabaw Być może jest to też powód nazywania tej rośliny pieszczotliwie psią różą Mimo częściowo złych pogłosek słodko kwaśny głóg cieszy się wysokim uznaniem zarówno w medycynie ludowej jako środek hamujący przeziębienie jak i u smakoszów herbaty owocowej Ta osławiona roślina awansowała obok jabłek i kwiatów hibiskusa do jednego z trzech podstawowych składników mieszanek owocowych herbat Abstrahując od tego że niektóre z nich jak np wanilia w ogóle nie rosłyby w Europie uprawa tych roślin na coraz większych obszarach jest niezbędna gdyż zapotrzebowanie na nie wciąż wzrasta Sadzi się je przede wszystkim tam gdzie klimat i gatunek gleby zapewniają im optymalny rozwój Duże plantacje znajdują się na przykład w Hiszpanii Egipcie Ameryce Płd Sudanie i Tajlandii Głóg listki jeżyny czy też kwiaty kocich łapek pochodzą jednak w większości z naturalnych zbiorów Także do celów domowych zbiera się je zazwyczaj na łąkach lub w lasach Powinno się przy tym przestrzegać pewnych rad które będą omówione pod koniec tego rozdziału Aby tym mieszankom zagwarantować pożądany smak i optymalny outfit ang wyposażenie dodaje się do każdorazowej bazy rozmaite części roślin w różnych proporcjach Paleta substancji smakowych sięga od jeżyn truskawek i czarnych jagód poprzez koper włoski miętę kwiaty lawendy do skórki cytrynowej rokitnika zwyczajnego i wanilii Przeróżne rośliny malwowe i różane nadają tym miksturom niepowtarzalny wygląd Należą do nich przede wszystkim oset farbiarz stokrotka kocie łapki bławatek nagietek słonecznik róże malwy i migdały JAK ROBI SIĘ HERBATĘ OWOCOWĄ Zaraz po zbiorze części roślin nadające się do dalszej obróbki suszy się w specjalnych halach lub na wolnym powietrzu W zależności od klimatu i owocu proces ten trwa kilka dni Tylko w wyjątkowych sytuacjach odbywa się to za pomocą maszyn Następnie tnie się owoce w odpowiednio przystosowanych młynkach a wreszcie oczyszcza w specjalnych maszynach i przesiewa sortując według wielkości Przy tym usuwane są niepotrzebne części takie jak łodygi ziarna pestki czy ziemia Aby uzyskać specjalną mieszankę miesza się w bębnie poszczególne części składowe jak najkrócej by nie uszkodzić listków i kwiatów Proporcje mieszanek przygotowuje się według gustu kupca herbaty i upodobań jego klientów Może to być np po 40kg głogu i kwiatów hibiskusa 10kg jabłek i 8kg owoców czarnego bzu Podczas mieszania delikatna dysza rozpyla delikatnie i równomiernie na każdym owocu odpowiedni aromat W zależności od ilości składników zmienia się barwa i smak herbaty Także w obrębie poszczególnych gatunków owocu w zależności z jakiego kraju pochodzi możliwe są dodatkowe warianty JAKIŚ SZCZEGÓLNY ZAPACH UNOSI SIĘ W POWIETRZU Kto spacerował kiedyś wczesnym latem przez plantację owoców zna zapewne ten niepowtarzalny zapach bijący od dojrzewających owoców Wprost czarujący jest aromat kwitnących drzew brzoskwiniowych czy też cudowna woń drzew morelowych pokrytych kwieciem Taka rozkosz nam znana jest tylko z wizyt w sklepach z herbatą Aromatyzowanie herbaty nie jest

    Original URL path: http://www.tea.pl/?opowiesc-o-herbacie-owocowej,84 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Oznaczenia herbat - TEA
    bardzo drobny selekcjonowany materiał dobrany ze szczególną starannoscią Charakteryzuje się równomierną wielkością listków TGFOP 1 TGFOP Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1 Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Najwyższa klasa jakości zestawiona z herbat produkowanych na plantacjach ASSAM i DARJEELING GFOP 1 Golden Flowery Orange Pekoe 1 Obecnie używana nazwa na określenie wysokiej jakości herbaty z plantacji w Kenii W ASSAM i DARJEELING mało używana FOP FOP 1 Flowery Orange Pekoe Flowery Orange Pekoe 1 Druga klasa jakości herbaty liściowej z ASSAM DOOARS i BANGLADESZ Wysoki stopień jakości w Chinach Zawiera długie liście częściowo zdrewniałe z otworami Mało wierzchołków Tips OP Sup Orange Pekoe Superior Oznaczenie używane tylko dla herbat z INDONEZJI Jawa Sumatra Bardzo dobrej jakości herbata o małych listkach OP Orange Pekoe Podstawowy gatunek herbaty z CEJLONU i JAWY Zawiera częściowo długie sztywne liście bez wierzchołków Tips z niewielką ilością otworów perforacji BOP 1 Broken Orange Pekoe 1 Semil Leaf Tea Półliściowa herbata specjalność Nizinnych regionów Cejlonu Grube czarne liście herbaciane Produkuje się również mieszankę 40 OP i 60 Pekoe BOP OFF Grades Określenie jakości produkcji nierozdzielonej gatunkowo Tego typu herbata zawiera wszystkie gradacje liści HERBATA ŁAMANA CIĘTA Broken Tea Produkcja tego typu herbaty wynosi około 98 całej światowej podaży Symbol Objaśnienie i zastosowanie symbolu TGFBOM 1 Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 Małe drobno pocięte połamane liście z plantacji ASSAM i DARJEELING Herbata ta zawiera bardzo dużo wierzchołków Tips równomiernie połamanych GFBOP 1 Golden Flowery Broken Orange Pekoe 1 Jest to najwyższej klasy herbata pochodząca w głównej mierze z plantacji ASSAM i KENII o niejednorodnych liściach i małej ilości wierzchołków Tips GBOP Golden Broken Orange Pekoe 1 Jest drugą kolejną klasą jakości herbaty pochodzącej z ASSAM i KENII o niejednorodnych liściach i małej ilości wierzchołków Tips FBOP Flowery Broken Orange Pekoe 1 Grubo połamany surowiec z niewielką ilością tipsów z plantacji ASSAM CEJLON INDONEZJI CHIN BANGLADESZU POŁUDNIOWEJ AMERYKI W Południowych Indiach w prowincjach TRAVANCORE i NILGIRI często Pekoe określa się jako FBOP BOP Broken Orange Pekoe Główny stopień jakości dla określenia herbat z CEJLONU POŁUDNIOWYCH INDII JAWY i CHIN oraz herbat produkowanych metodą CTC z plantacji ASSAM i BANGLADESZ Daje mocny ciemny i aromatyczny napar BOP 1 Broken Orange Pekoe 1 Oznaczenie herbaty pochodzącej z nisko położonych plantacji CEJLONU Z plantacji wyżynnych CEJLONU UVA oraz z SUMATRY Posiada dodatkowo pojedyncze wierzchołki Tips i jest nieco lepsza od nizinnej BP BOP 2 Broken Pekoe Broken Orange Pekoe 2 Pochodzi z INDONEZJI CEJLONU i POŁUDNIOWYCH INDII Liście zwinięte prawie w rurkę z otworkami i częściowo bardzo zdrewniałe BP 1 Broken Pekoe 1 Głównie herbata łamana cięta broken z KENII TANZANII i ze wszystkich krajów produkujących metodą CTC FBOPF Flowery Broken Orange Pekoe Fannings Pochodzi przeważnie z CEJLONU z nisko położonych plantacji o dużej zawartości drobnych specjalnie pokruszonych liści Fannings z pojedyńczymi wierzchołkami Tips BT Broken Tea Pochodzi z SUMATRY CEJLONU częściowo z POŁUDNIOWYCH INDII o dużych mięsistych liściach równomiernie pokrojonych i znacznej objętości BOP Grob Broken Orange Pekoe Grob Indonezyjskie oznakowanie dla PEKOE BPS Broken Pekoe Souchong Oznaczenie dla

    Original URL path: http://www.tea.pl/?oznaczenia-herbat,79 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Parzymy herbatę - TEA
    paczka 100g Białe herbaty paczka 50g paczka 100g Czerwone herbaty paczka 50g paczka 100g Herbatki owocowe paczka 100g Rooibos paczka 50g paczka 100g Naturalne ziołowe i kwiatowe mieszanki paczka 20g 50g 100g 200g Upominki Dla Firm Na Boże Narodzenie Na Wielkanoc Na każdą okazję Wybrane cacka Zaparzacze I coś jeszcze Producenci Afryka Chiny Indie Japonia Nepal SriLanka Cejlon A A A Parzymy herbatę Klasyczne parzenie herbaty 1 1 5 łyżeczki herbaty na 0 25 litra wsypać do rozgrzanego dzbanka i zalać świeżą wrzącą wodą Zaparzając zieloną chińską herbatę powinno się przegotowaną wodę ostudzić do temperatury 70 80 C Zieloną herbatę japońską parzyć w temperaturze 60 70 C Zalecane czasy parzenia wynoszą Czarne herbaty 3 5 min Darjeeling 2 3 min Zielone chińskie 2 3 min Zielone japońskie 1 1 5 min Oolong 1 2 min przy mocniejszym dozowaniu Herbaty od A do Z 2 5 3min Białe herbaty 2 3min Herbaty zielone oraz Oolong można parzyć nawet pięciokrotnie Czarne herbaty można serwować z dodatkiem mleka cukru lub słodzika w proporcjach według własnych upodobań W celu uzyskania pełnego smaku szczególnie przy herbatach Darjeeling i herbatach zielonych polecamy używać wody bez chemicznych dodatków ewentualnie wody mineralnej nie gazowanej Przyrządzanie herbatki owocowej i

    Original URL path: http://www.tea.pl/?parzymy-herbate,81 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Pięć dróg do herbaty - TEA
    do Z paczka 50g paczka 100g Białe herbaty paczka 50g paczka 100g Czerwone herbaty paczka 50g paczka 100g Herbatki owocowe paczka 100g Rooibos paczka 50g paczka 100g Naturalne ziołowe i kwiatowe mieszanki paczka 20g 50g 100g 200g Upominki Dla Firm Na Boże Narodzenie Na Wielkanoc Na każdą okazję Wybrane cacka Zaparzacze I coś jeszcze Producenci Afryka Chiny Indie Japonia Nepal SriLanka Cejlon A A A Pięć dróg do herbaty Na

    Original URL path: http://www.tea.pl/?piec-drog-do-herbaty,78 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • ROOIBOS - herbata z czerwonego krzewu - TEA
    czerwony krzew jest rośliną pochodzącą z Afryki Południowej Osiąga wysokość do 1 5 m Uprawia się ją w Górach Cedar w regionie o suchym lecie ubogiej stepowej roślinności piaszczystych glebach i porze deszczowej zimą Plantacje są jednocześnie terenami naturalnej wegetacji tych krzewów dlatego stosowanie jakichkolwiek nawozów sztucznych czy środków owadobójczych nie jest tu potrzebne Dzięki temu herbata Rooibos jest całkowicie naturalna i nie zawiera żadnych dodatkowych związków chemicznych Cienkie jak igła listki czerwonego krzewu zbiera się latem rozdrabnia skrapia wodą i poddaje fermentacji a następnie suszy na słońcu Szczególną zaletą tego czerwonawego łagodnie korzennego napoju jest to że nie zawiera on ani kofeiny ani garbnika dlatego nadaje się nawet dla dzieci Pomaga przy dolegliwościach żołądkowych i jest skutecznym dodatkiem na bezsenność Kolejnym plusem tej herbaty jest wysoka zawartość witaminy C wielu substancji mineralnych i mikroelementów takich jak żelazo cynk miedź mangan wapń potas fluor magnez sód Wielu naukowców m in południowoafrykański chemik Daneel Ferreira przypisują herbacie Rooibos prawdziwie leczniczą moc gdyż zawierając flawonoidy biosubstancje działające jak antyutleniacze chroni organizm przed szkodliwymi cząsteczkami tlenu które mogą być przyczyną wielu chorób jak artretyzm arterioskleroza zawał serca rak Herbata ta nie zawiera żadnych środków konserwujących i barwników dlatego ma doskonały naturalny smak jest słodka aromatyczna i łagodna nawet przy dłuższym parzeniu Łączy w sobie najlepsze cechy trzech herbat czarnej owocowej i ziołowej Oprócz walorów smakowych Rooibos posiada inne właściwości lecznicze ma działanie rozkurczowe pomaga przy skurczach i kolkach działa bezpośrednio na centralny układ nerwowy stymuluje wytwarzanie pokarmu u kobiet karmiących pomaga przy problemach żołądkowych i trawiennych biegunka wymioty mdłości zatwardzenie działa leczniczo przy alergiach katarze siennym astmie zapobiega chorobom skóry takim jak trądzik egzema goi swędzące trudno gojące się rany używana zewnętrznie jako okład działa łagodząco przy bólach głowy rozdrażnieniu bezsenności nerwowości podwyższonym ciśnieniu itd jako uspakajający nie kaloryczny napój pobudzający przemianę materii

    Original URL path: http://www.tea.pl/?rooibos-herbata-z-czerwonego-krzewu,85 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Zielona herbata - więcej niż napój - TEA
    powinniśmy zdawać sobie sprawę że za tym modnym napojem kryje się szereg azjatyckich zwyczajów i charakterystyczna postawa duchowa Pierwszym Europejczykiem który poważnie zajął się herbatą był portugalski Jezuita Jasper de Crus Było to w połowie XVI w a w kilka dziesięcioleci później pierwsza chińska herbata dotarła do Europy Z czasem wkroczyła na salony stając się najmodniejszym napojem ówczesnej śmietanki towarzyskiej Goethe Madame de Pompadour i caryca Katarzyna Wielka oraz ich dostojni goście rozkoszowali się filiżanką tego zielonego chińskiego naparu Mimo że w połowie XVII w jej walory odkryli również Anglicy z biegiem czasu zielona herbata popadła w zapomnienie a czarna herbata stawała się coraz bardziej popularna i wkrótce ją prześcignęła Dopiero od kilku lat zielona herbata znów cieszy się dużym uznaniem a liczba jej wielbicieli wzrasta z dnia na dzień Zielona herbata pochodzi przede wszystkim z Chin Japonii Tajwanu niewielkie ilości z Indii i Sri Lanki Chiny zajmują jednak szczególną pozycję w dziedzinie zielonej herbaty Tu została odkryta tutaj też znajdują się największe plantacje herbaty większość jej gatunków i tu powstaje 75 światowej produkcji OD SMOCZEGO ŹRÓDŁA DO GUNPOWDER Dla fanów zielonej herbaty ogromny herbaciany ogród Chiny jest prawdziwym rajem Oferta sięga od odważnych w smaku poddymionych gatunków po kwiatowo owocowe Niektóre ze znanych chińskich zielonych herbat jak szlachetna Lung Ching co znaczy smoczy zdrój są znane już od kilku stuleci niektóre znów poszły w zapomnienie Wiele herbat przypomina swoją nazwą znane legendarne postaci bóstwa rzeki góry czy kwiaty Do światowych sław wśród klasycznych zielonych herbat należą oprócz wyżej wymienionej Lung Ching Chun Mee Gunpowder i Pi Lo Chun Obok pojedynczych gatunków i eksperymentów z najprzeróżniejszymi aromatami najbardziej znana z nich to herbata z jaśminu tworzy się całe rodziny herbaciane jak półfermentowane Oolongi lub herbaty białe nazwane tak z powodu ich srebrno białych lekko owłosionych listków Obydwa gatunki zaliczane są do najkosztowniejszych i najdroższych herbat na świecie Herbata jest uprawiana w siedemnastu chińskich prowincjach leżących przeważnie na południu i rozciągających się od Hainan do Shandong Ogólna powierzchnia upraw wynosi 1 2 mln ha Większość z nich leży na wyżynach W większości plantacji zbiory trwają od kwietnia do października Wyjątkiem jest wyspa Hainan gdzie na skutek ciepłego klimatu można zbierać herbatę przez cały rok Obecnie Chiny produkują okrągłe 400 000 ton zielonej herbaty rocznie i eksportują ją do ponad 80 krajów W przeciwieństwie do japońskiej zielonej herbaty chińska ma nieco jaśniejszą zieleń i jej napar jest bardziej żółty niż zielony Główny japoński obszar uprawny znajduje się w prowincji Shizuoka pod górą Fuji na zachód od Tokio Ta prowincja jest rozsławiona głównie dzięki doniesieniom lekarzy mówiącym o wyjątkowo niskiej zachorowalności na raka żołądka tamtejszej ludności Japoński naukowiec Oguni przypisuje to właśnie wysokiej konsumpcji zielonej herbaty na tych terenach Wyjątkowo dobra a przez to również droga zielona herbata Gyokuro kosztuje do 250 marek niemieckich pochodzi z Uji w pobliżu Kyoto na północ od Osaki Swoją głęboką szmaragdową zieleń zawdzięcza jednakże małemu trikowi trzy tygodnie przed zrywaniem listków przykrywa się krzewy herbaciane sieciami i matami z trzciny aby liście nabrały intensywnego zielonego koloru W

    Original URL path: http://www.tea.pl/?zielona-herbata-wiecej-niz-napoj,83 (2016-05-01)
    Open archived version from archive